Ameterra Ristorante a Termini Imerese è la scelta giusta se stai cercando il posto giusto dove mangiare a Termini Imerese,
Il ristorante Ameterra a Termini Imerese
Il ristorante Ameterra è sito nella parte bassa di Termini Imerese vicino alla stazione ferroviaria, dispone di 80 posti a sedere in unica sala dall’ atmosfera calda e piacevole.
Ambiente ideale dove poter gustare i piatti della cucina siciliana rivisitati dal nostro Chef e accompagnati da vini appositamente selezionati, il tutto impreziosito dal servizio dell’impeccabile e attento staff. Dispone di un agevole posteggio riservato e con accesso limitato ai clienti.
Come te, non ce n’è..!!!
Optiamo per il sopra citato ristorante che conosciamo già e solitamente è una certezza. Ed effettivamente anche stavolta non si smentisce. In due prendiamo un antipasto di crudo così composto: ostriche, gamberoni di Mazara, cozze, alici marinate, tonno fresco all’olio, tartare di gamberi e carpaccio di polpo. Tutto eccellente e freschissimo. Proseguiamo con il più buon cous cous che abbia mai mangiato: inoltre, come da foto era ricchissimo!
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“La nostra cucina tipica rivista con gusto e originalità.”
Il ristorante Ameterra a Termini Imerese è sicuramente una tappa obbligatoria per gli amanti della buona cucina. E’ stato un piacere gustare i piatti dello chef Roberto, cucinati con ingredienti locali e di stagione, scelti con cura e con il giusto mix tra creatività e tradizione e con delle chicche tipo i grissini, il pane , la pasta oppure le lingue di gatto
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“La nostra cucina tipica rivista con gusto e originalità.”
Il ristorante Ameterra a Termini Imerese è sicuramente una tappa obbligatoria per gli amanti della buona cucina. E’ stato un piacere gustare i piatti dello chef Roberto, cucinati con ingredienti locali e di stagione, scelti con cura e con il giusto mix tra creatività e tradizione e con delle chicche tipo i grissini, il pane , la pasta oppure le lingue di gatto
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ROBERTO TORREGROSSA
Roberto è nato nel 1968 a Termini Imerese.
La sua storia professionale segue un iter tradizionale: scuola alberghiera e poi l’ingresso nel mondo del lavoro dove inizia la sua “ricerca”.
Da sempre molto curioso in ambito professionale, ha cercato aziende nelle quali mixare le conoscenze acquisite e la possibilità di metterle in pratica in nuovi contesti. Tra i fornelli non ha mai smesso di stupire: creativo e appassionato, si rivela per quello che è, una persona pura dal palato sopraffino e dal gusto raffinato, uno chef che non dimentica il proprio passato e le proprie origini, un uomo generoso che mantiene fede alla propria genuinità.
Materia prima e qualità eccellente sono per lui valori importanti, ma devono essere considerati in stretta relazione e nella possibilità di creare emozioni indimenticabili.
– Eugenio Farina | gardapoesie.com
Menu di mare
Antipasti
12 € Insalata di polpo con pomodoro, cipolla, olive bianche e acciughe
18 € Misto di cruditee marinati
10 € Polpo arrosto su purea di patata allo zafferano
9 € Caponata di carciofi, pesce spada e mandorle
12 € Insalata di tonno alla pantesca
15 € Degustazione di antipasti
Primi
13 € Spaghetti con crostacei misti e pesto di pistacchi
13 € Calamarata con seppie, crema di carciofi e finocchietto selvatico
13 € Busiate con broccolo siciliano, gambero e vongole.
12 € Linguine con cozze e tenerumi
13 € Risotto dello chef
Secondi
14 € Filetto di triglia in crosta di pane su macco di fave e ricotta
14 € Spatola al quadrato su vellutata di tenerumi e crema di porri
14 € Hamburger di pesce spada all’arancia e vodka
13 € Calamaro panato al limone
Grigliata mista (pescato del giorno 40€ / kg)
Menu di terra
Antipasti
12€ Tagliere di salumi e formaggi con confetture
8€ Uovo in forma su vellutata di piselli, asparagi e bacon tostato
9€ Carpaccio di bresaola con rucola e grana
5€ Il fritto di terra (panelle, patate, crocchette, arancinette e crostini)
Primi
9€ Gnocchi di patate al pesto genovese
9€ Busiate con datterino, melanzane, mandorle e ricotta salata
12€ Fiocchi ripieni con crema di funghi misti
9€ Calamarata con radicchio, speck, noci
Secondi
10€ Filetto di maialino dei nebrodi al marsala e rosmarino.
13€ Filetto di vitello al pepe verde
14€ Tagliata di vitello con rucola, funghi e grana
12€ Saltimbocca con crudo e salvia
10€ Involtini con speck, asparagi e scamorza
Contorni, frutta e dessert
Contorni
Insalata siciliana (pomodoro, acciughe, cipolla, capperi e olive nere) 4 €
Insalata mista (lattuga locale, pomodorini e mais) 4 €
Insalata di fagiolina, patate e cipolla rossa 4 €
Verdure lesse 3 €
Verdurine grigliate 7 €
Purea di patate e porri allo zafferano 4 €
Frutta e dessert
Barchetta di Ananas 4 €
Millefoglie di ricotta e pistacchi 4 €
Panna cotta con dadolata di frutta 4 €
Semifreddo al torrone con cioccolata calda 4 €
Tortino al cioccolato 4 €
Crema catalana 4 €
Sorbetto al limone e zenzero 3 €
Menu di degustazione
“Menù completo di degustazione Mare”
per due persone
L’ideale per conoscere ed apprezzare la cucina dello
Chef Roberto Torregrossa !
Comprende:
3 step di antipasti
2 step di primi
1 step di secondi
3 assaggi di dessert
Vino delle nostre cantine
Acqua minerale
Caffè
90 €
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Ristorante Ameterra Via Libertà, 221/B, 90018 Termini Imerese PA
0918885525